Muab daim ntawv qhia zaub xam lav lub caij ntuj sov yooj yim- vam tias koj nyiam nws!
Cov lus qhia
1. Ua txiv nkhaus taw-Lim Sauce
- Soak 1g gelatin nplooj hauv dej txias kom txog thaum muag muag.
- Muab ½ txiv nkhaus taw rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, ua kom sov maj mam kom txog thaum sov.
- Nyem tawm cov dej ntau dhau los ntawm gelatin, ntxiv rau txiv nkhaus taw puree thiab sib tov zoo.
- Do hauv kua txiv los ntawm ¼ txiv qaub. Muab tso tseg.
2. Ua Qos Qos & Npaj Hnav khaub ncaws
- Peel ½ qos yaj ywm, tso rau hauv lub lauj kaub ntawm maj mam salted dej. Nqa mus rau ib lub boil, txo tshav kub thiab simmer rau 8-10 feeb. Tshem tawm thiab tso tseg.
- Nyob rau hauv ib lub tais, muab ½ tbsp mayonnaise thiab 1 tsp txiv qaub kua txiv.
3. Lub caij Cw
- Boil cw kom txog thaum siav.
- Toss nrog 1 tsp kua txiv qaub, Tabasco, thiab ntsev kom saj.
4. Npaj Mango-Basil Mix
- Dice ½ txiv nkhaus taw, chop 2 nplooj basil.
- Pov txiv nkhaus taw nrog basil thiab kua txiv los ntawm ¼ txiv qaub.
PLATING & GANISH
Garnish nrog:
- Noj pansies
- Cherry radishes
- Cov nplooj basil tshiab
- Caviar
(Plate txoj kab uas hla: 26cm)
Txaus siab rau!
