Ib qho kev lom zem rau hnub so rau ib lossis ob zaug - sim no Fabkis - tshoov siab txiv qaub - qos yaj ywm braised qaib. Cov tang tshiab ntawm txiv qaub thiab buttery aroma infuse rau hauv crispy - tawv nqaij, nqaij qaib, txheej nrog qej thiab dub kua txob sau ntawv. Txawm tias cov qos yaj ywm xaus rau hauv ketchup (ua txhaum txaus siab!).
Cov khoom xyaw
�� 3 pob txha-hauv nqaij qaib
�� 2 medium qos yaj ywm
�� 1 txiv qaub
�� 1 sprig rosemary
�� 4-5 qej cloves
�� Unsalted butter (raws li xav tau)
Kua txob dub
Ntsev
Dawb wine (1 khob)
Txiv roj roj
PREP ua haujlwm
�� Debone qaib thighs; lub caij nrog dub kua txob thiab ntsev. Marinate rau 30-60 feeb.
�� Txiav qos yaj ywm rau hauv tuab strips.
�� Ntxiv qej.
Cov lus qhia
Kauj Ruam 1: Fry Qos yaj ywm
Tshav cov roj txiv roj hauv lub lauj kaub tshaj li nruab nrab -tsawg tshav kub. Fry qos yaj ywm strips kom txog thaum Golden xim av; hloov mus rau ib lub phaj raws li lub hauv paus.
Kauj Ruam 2: Siav Qaib
Ua kom sov rau nruab nrab-siab, ntxiv ib qho kov ntawm txiv roj roj. Siav nqaij qaib - sab xub ntiag ua ntej kom txog thaum nkig, ces tig mus rau xim av rau sab nraud.
Kauj Ruam 3: Baste nrog Butter & Tshuaj ntsuab
Tom qab ob sab yog seared, txo kom tsawg cua sov. Ntxiv rosemary thiab ib tug pat ntawm butter. Baste nqaij qaib zoo li searing steak (2 feeb ib sab), spooning butter -tshuaj ntsuab sib tov rau saum.
Kauj Ruam 4: Deglaze & Txo Sauce
Ntxiv minced qej thiab sauté kom txog thaum uas muaj ntxhiab. Ncuav rau hauv 1 khob ntawm caw dawb, ces caij nrog ntsev, kua txob dub, thiab kua txiv qaub. Simmer kom txog thaum lub sauce thickens, ces phaj nqaij qaib hla lub qos yaj ywm.
TIP
Pab nrog ib sab ntawm ketchup rau cov qos yaj ywm - ntseeg peb, nws yog kev ua si - hloov pauv!
